中医认为，红糖生姜汤具有解肌发汗、调和营卫的作用，对感冒初起有较好的治疗效果，当然前提是对症。
一般而言，红糖生姜汤适用于风寒感冒，症见发热恶风、无汗、身体疼痛、痰液清稀等症状。服用红糖生姜汤前应注意观察舌苔，若舌苔薄白，体温不超过39摄氏度，精神状态好者可服用。具体做法为：生姜、红糖、水适量，先将生姜放入锅中煮沸3～5分钟，再放入红糖煮沸一分钟即可。为了帮助排汗，在服用红糖生姜汤15分钟后，还要饮热稀粥一碗。同时注意避风，必要的时候可以捂被子助发汗。
出汗后，若体温明显下降、症状减轻，患者只要多注意休息，就会好转起来；若体温不减甚至升高者，应及时赶往医院治疗。
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