时间:2011-02-23 点击: 次 来源:网络 作者:不详 - 小 + 大
主料:面粉、豆腐。 辅料:鸡蛋、香菜、胡萝卜。 调料: 盐、食用油。 制作步骤:1、将豆腐抓碎备用。 2、胡萝卜擦成丝备用。 3、香菜切1厘米长的段备用。 4、取干净的海碗一只,倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。 5、打入鸡蛋一个后加盐调味,将所有的材料搅拌均匀。 6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。 7、锅中做油,6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。 PS: 1、面粉要一点一点的加入,以免一次加多影响成品的口感。 2、由于香菜、胡萝卜等蔬菜在调味后都会出水,再加上有鸡蛋的帮助,所以加入面粉后就不要再加水了。 3、喜欢的话还可以在原料中加入白萝卜以及其他蔬菜,让营养更加丰富哦。 |
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