粗茶的营养价值相拍报

粗茶的营养价值相拍报

   粗茶是指较粗老的茶叶,如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等，经过加工后当茶喝，人们称它为粗茶。与新茶相对.尽管“粗茶”又苦又涩,但含有的茶多酚,茶丹宁等物质,却对身体很有益处.

    因为,茶多酚是一种天然抗氧化剂,能抑制自由基在人体内造成的伤害,有抗衰老作用,它还能阻断亚硝胺等致癌物对身体的损害.茶丹宁则能降低血脂,防止血管硬化,保持血管畅通,维护心脑血管的正常功能.茶多糖能缓解和减轻糖尿病症状,具有降血脂\降血压等作用.因此从健康角度来看,粗茶更适合老年人饮用。
 
    又到一年铁观音秋茶上市时，但是坊间时闻西湖龙井，铁观音茶王，碧螺春，普洱等名茶特品拍出“天价”的新闻，关于高档茶叶的产量、质量、茶叶价格等相关行情的报道也层出不穷，正所谓“生茶不炒不熟，熟茶不‘炒’不成名”。但“名茶”的炒作，也使大众茶叶消费市场加剧了青睐名品、追求高价的奢化倾向。
 
    但从营养角度来看，并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶。据日本茶叶专家研究结果显示，新茶之所以口感醇香绵和，其原因是新茶多为嫩芽，其中含有大量的氨基酸类物质，而很少含茶多酚、茶丹宁之类苦味物质。当夏季来临，茶树在强阳光照射下迅速生长，树叶中大量积累多酚类物质与丹宁，茶叶也变得肥厚起来。此时采摘的茶叶味道较苦，即我们常叫的“粗茶”。

    茶农们自己是舍不得口尝新茶（因新茶价格贵）的，经常是喝粗茶。但奇怪的是喝粗茶的茶农们个个身体健康，精神焕发，很少有人患癌症、糖尿病或心血管疾病。医学专家认为，粗茶虽然又苦又涩，但茶叶中含大量对人体有保健作用的茶多酚、茶丹宁等有益物质。
 
    茶的低、中、高档，不是以饮用功效，而是以茶芽叶的细嫩化程度区分的，另外，其外形特色，也增加了茶叶商品的内涵。例如著名的“碧螺春”，采摘时只取其刚刚展露的一芽一叶嫩尖，采得一公斤“碧螺春”须摘取15万枝芽叶，物以稀为贵，价格自然非一般人日常饮用所能承受。然而，据茶叶研究所研究结果显示，这种过于“细致”的茶叶，尽管别具风味，冲泡后所释放的有益于人体健康的浸出物质含量却少于“一芽二叶”、“一芽三叶”的粗茶。

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【解释】：粗：粗糙、简单；淡饭：指饭菜简单。形容饮食简单，生活简朴。

【出自】：宋·黄庭坚《四休导士诗序》：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。”

【示例】：连顿～也吃不饱。 ◎清·李宝嘉《官场现形记》第三十四回

【近义词】：家常便饭、粗衣粝食

【反义词】：山珍海味

【语法】：联合式；作主语、谓语、宾语；形容饭食简单生活清苦