时间:2011-03-05 点击: 次 来源:网络 作者:不详 - 小 + 大
原料: 皮:西米100G、澄面3大匙、糯米粉2大匙; 馅:黑芝麻粉三大匙、奶油20G(本来应该放猪油)、细砂糖按个人口味适量; 汤:醪糟适量、姜数片、糖适量; 做法: 1、把干的西米放进滚水里,一边煮一边不停搅动以免粘在一起,煮至表面透明,捞起用冻水水冲几次使它们不会粘在一起,泡几个钟头,直到整粒西米吸饱了水份可以用手轻轻捏碎。 2、现在可以把装着所有馅料的碗放在煮西米的水里隔水加热,让它们混在一起。 3、泡好的西米捞起沥干,放到铺了一层澄面糯米粉(混合)底的大碗里,轻手混匀就成了西米皮,可以把馅包进去做成汤圆啦。 4、把醪糟和姜、糖加水在锅里烧开,再放进另煮好的汤圆。 |
上一篇:姜撞奶
下一篇:鲜奶炖蛋